4、早餐至少包含三大類食物 早餐是一天中最重要的一餐,吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐,不僅有益于現(xiàn)在的健康,而且有益于將來(lái)的健康。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素。具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo),就是要包含碳水化合物(如饅頭,米飯,面條,餅,面包,稀飯),蛋白質(zhì)(如蛋類,三文魚(yú),豆腐等),早餐奶,當(dāng)然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。 最合理的早餐框架應(yīng)包括以下三類食物: 第一類,碳水化合物含量豐富的糧谷類食品,如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來(lái)源,是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者,是營(yíng)養(yǎng)早餐不可缺少的。 第二類,蛋白質(zhì)含量豐富的食品,如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等;如果早餐只有第一類食品,沒(méi)有第二類食品(富含蛋白質(zhì)),那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降,失去后勁,也就是說(shuō)還沒(méi)到中午,葡萄糖就被消耗殆盡,所以,早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。 然而攝入過(guò)量蛋白質(zhì),又會(huì)增加內(nèi)臟器官,如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)能達(dá)到事半功倍的效果。 第三類,維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對(duì)早餐質(zhì)量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。 |
此內(nèi)容是否對(duì)您有幫助?
請(qǐng)輸入您寶寶的出生年月