山藥湯圓

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。滋補肝腎。山藥 湯圓 適用于小兒身體羸瘦、營養(yǎng)不良或肺結(jié)核體虛或慢性腎炎虛弱。

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桂花珍珠湯圓

　　據(jù)專家介紹， 湯圓 營養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就“更上層樓”。

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酒釀蛋包湯圓

　　江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。

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人參湯圓

　　人參大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。實乃滋補營養(yǎng)佳品。

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成都賴湯圓

　　上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質(zhì)好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。

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上海擂沙湯圓

　　上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質(zhì)地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，干磨出碎末粉狀的“香沙”；最后，煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去，于是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的“香沙”，故名為擂沙湯圓。

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山東棗泥湯圓

　　山東是大棗之鄉(xiāng)，因此用棗泥做成的湯圓也遠負盛名。做法是先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒面，將煮熟的小湯圓在炒面中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。

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湖南橘露湯圓

　　桔露湯圓是湖南傳統(tǒng)甜菜，以雪峰蜜桔加糯米湯圓制成。雪峰蜜桔是湖南名產(chǎn)，無核。又稱無核蜜桔，主產(chǎn)于雪峰山一帶，皮薄色紅，汁多味甜，營養(yǎng)豐富。以之制作的桔露湯圓，黃、白、紅、綠四色輝映，湯圓軟糯，汁甜如蜜。

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