什錦燒豆腐的做法

2011-05-03 18:25:22出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料

  干蝦米10克,豆腐200克,淀粉5克,蔥、姜末各2.5克,瘦豬肉25克,蝦子2.5克,火腿25克,雞肉50克,料酒25克,醬油15克,筍尖25克,冬菇25克。

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雪菜肉絲湯面的做法

  工藝做法:燒

  配菜專區(qū):熱菜,孕婦食譜,魯菜

  制作方法:

  1、先將豆腐洗凈,切成方塊,待用。

  2、泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。

  3、鍋置火上,放油燒熱,放姜末蝦子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等,并倒入醬油、料酒炒勻,加入肉湯,待燒開后倒入沙鍋內(nèi),移在文火上煮十余分鐘,現(xiàn)加入味精即成。

  適用人群:

  懷孕早期女性

  健康提示:

  豆腐嫩香,菜軟爛。此菜營養(yǎng)豐富,尤其鐵含量更高,是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴。

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