營(yíng)養(yǎng)瘦身：什錦蔬菜湯

　　食譜原料：

　　雞胸骨200克，青蔥2根，芹菜100克，洋蔥1顆，青椒1個(gè)，番茄1個(gè)，大白菜200克，鹽1小匙，雞精1小匙。

　　制作方法：

　　1.雞胸骨放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。

　　2.青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊，備用。

　　3.取1湯鍋，放入做法1的雞胸骨與適量水，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

　　4.將其余食材放入做法3的鍋中，以小火再煮約1小時(shí)，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。

　　健康提示：

　　芹菜還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。芹菜味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓降脂等功效。

　　白菜中所含有的微量元素鋅具有生血功能，對(duì)傷口愈合有重要的作用，并對(duì)抗衰老有一定的作用。

　　點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題