13.番茄山楂甜湯 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 制作時(shí)間：30分鐘 原料：西紅柿1個(gè)，山楂250克。 調(diào)料：白糖適量，魚膠粉1茶匙。 原料采買：魚膠粉可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。相對(duì)于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成分，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍。魚膠粉的價(jià)錢不算便宜，但是每次的用量很少，所以性價(jià)比還是合適的，500克大概40元。
番茄山楂甜湯 制作： 1.西紅柿、山楂洗凈，山楂剝?nèi)?nèi)核，然后放入榨汁機(jī)中榨成果汁待用。 2.魚膠粉加少許水化開，然后放入1中自然冷卻。 3.鍋內(nèi)加水，將山楂放入其中熬煮20分鐘，然后加入白糖，將2放入糖水中一并食用即可。 烹飪心得：熬煮山楂的時(shí)候一定要最后放糖，先放不會(huì)甜。可以根據(jù)自己的喜好熬成不同的濃度。可以把山楂果粒一同放入魚膠粉里凝固，這樣就會(huì)更多了水果的香甜，當(dāng)然，如果不喜歡太酸的口味，在榨好的果汁里可以兌上蜂蜜或者糖水。 本味特點(diǎn)：在所有的本味里，水果的本味是最討人喜歡的，山楂不僅滋味酸甜，更有消食化積、散瘀止痛的功能。用于治療高血脂、高血壓、冠心病、傷食腹脹、消化不良、小兒傷乳、細(xì)菌性痢疾、血瘀經(jīng)閉等癥。 營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量單位 熱量384.00千卡 蛋白質(zhì)27.04克 脂肪12.39克 碳水化合物213.30克 膳食纖維1.78克 鈣9812毫克 膽固醇79.10毫克 其他熱點(diǎn)文章鏈接： |
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