給孩子“補(bǔ)腦”的甜點(diǎn)DIY

　　“補(bǔ)腦”DIY（三）——鴿蛋核桃酪

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　　主料：核桃150克

　　輔料：糯米50克,鴿蛋200克。

　　調(diào)料：白砂糖50克

　　做法：

　　1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆；

　　2. 用溫水泡好糯米，放入小型電動(dòng)粉碎機(jī)粉碎成泥狀，倒入碗中；

　　3. 干凈員放入清水1000毫升，燒開后加白糖和攪拌好的核桃酪，攪成稀糊狀；

　　4. 分10個(gè)小碗，或裝在一個(gè)罐子內(nèi)；

　　5. 碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦后離開火口；

　　6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。