川貝母海蜇瘦肉湯(能止痰咳,消痰涎,潤肺氣) 食譜原料:川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜2片。 制作方法:川貝母、海蜇皮分別洗凈,稍浸泡,晾干;豬瘦肉洗凈,整塊不必刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水1750毫升(約7碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約1小時半,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用. 健康提示:中藥川貝母配伍海蜇皮煲豬瘦肉,其湯清潤而略帶中藥氣味,有輔助治療鼻鼾的功效,并能止痰咳、消痰涎、潤肺氣。鼻鼾聲重多因痰多或肥胖引起。川貝母為有名的化痰止咳藥,具清燥化痰、散結(jié)除熱、潤肺止咳的功效,常用于肺熱燥咳、陰虛咳嗽、癭瘤瘰疬等,F(xiàn)代藥理亦認為它有鎮(zhèn)咳、降血壓、促進平滑肌收縮、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲豬瘦肉有止鼻鼾的作用。 |
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