清熱排毒的消炎藥——穿心蓮
穿心蓮燉鱉魚(yú) 材料：鱉魚(yú)1只，穿心蓮12克，當(dāng)歸、人參、肉灰蓉各15克，嫩鹿茸(酥制)、龍齒各10克，熟地黃20克，黃苗30克。 調(diào)料：上湯、雞油、料酒、姜、蔥、敖、味精、胡椒粉各適量。 做法： 1.將以上藥材切成小塊狀后放人紗布袋內(nèi)，扎緊口。 2.鱉魚(yú)宰殺后去頭、尾、腸雜及爪，留鱉肉、鱉甲，姜拍松，蔥切段。 3.將藥包、鱉肉、鱉甲、姜、蔥、料酒同放婉鍋內(nèi)，加入上湯、雞油，置大火上燒沸，再用小火鈍煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。 美味功效：這道菜適用于陽(yáng)盛陰微、氣盛血虛等癥狀，可每日1次佐餐。（除特別注明外，本文圖片來(lái)源于Pconline攝影部落） |
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