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過年過節(jié)飲食一定要吃這些

2010年11月03日  出處:太平洋親子論壇  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評論
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導(dǎo)讀:一般的年菜,都免不了多油、多鹽和多肉,往往植物性的食物攝取也相對減少,而且年菜常常會一熱再熱的端上桌,“吃好幾餐”,所以在大過年期間常會發(fā)生以下所列的多項營養(yǎng)素的缺乏。
關(guān)鍵詞:冬季飲食 過年吃什么 春節(jié)吃什么 

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年節(jié)飲食多補(bǔ)充營養(yǎng)素

  此外在大飽口福之時,也常因傳統(tǒng)年菜的料理都含有較多的肉類與油脂類,例如內(nèi)臟、蹄膀、臘肉、香腸和肉干等,常會讓我們在不知不覺中攝取過多的動物性脂肪與熱量,再加上零嘴瓜子與含糖飲料,就會讓我們攝取過多的油脂與熱量。

  舉例而言,當(dāng)我們在閑談聊天中,吃了15顆的腰果或是30粒的花生、150粒的瓜子,就等于多攝取了15公克的脂肪,約135大卡的熱量,也就是多吃了半碗飯的熱量,一個年過完不發(fā)福才怪!

  另一方面,動物性的食物吃多了,飽和性脂肪與purine的成份,也容易攝取過多,對于血脂肪異常、有血液循環(huán)系統(tǒng)問題以及有尿酸過高、痛風(fēng)的人,會造成疾病的惡化。

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