餐館如何洗小龍蝦？真的用洗蝦粉？

　　小龍蝦銷量大受影響

　　張經(jīng)理說，這兩天龍蝦生意明顯淡了，至少少了1/4的銷量。其實(shí)，去年也爆發(fā)過“洗蝦粉”的事情，那個(gè)時(shí)候生意有影響，但沒有今年厲害。“今年厲害，傳說有人吃了龍蝦肌肉溶解，這可不得了啊。”

　　聯(lián)系河?xùn)|路上的梁大媽媽菜館，他們也是以小龍蝦出名的。

　　剛見面，菜館的梁老板塞給我們一張紙：“梁大龍蝦杭州店10萬元承諾”。“我們的龍蝦絕對(duì)沒用洗蝦粉，如果你不相信，拿著我們的蝦去衛(wèi)生部門檢測(cè)，查出來有問題，我給你10萬元，現(xiàn)兌的。”

　　承諾書上寫著：梁大龍蝦杭州店的龍蝦均產(chǎn)自江蘇省境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良的江河湖泊中，健康鮮活，營(yíng)養(yǎng)豐富，綠色無污染，產(chǎn)品經(jīng)得起任何權(quán)威部門的檢測(cè)。如在本店發(fā)現(xiàn)有使用洗蝦粉等有害化學(xué)劑清洗龍蝦，使消費(fèi)者受到傷害，經(jīng)權(quán)威部門認(rèn)定，梁大媽媽菜館承諾支付10萬元賠償金。并鄭重提醒廣大食客：吃放心蝦，請(qǐng)選擇品質(zhì)龍蝦店。

　　梁老板明顯是個(gè)火暴脾氣，“我出這個(gè)10萬元的承諾，不是說我多少有鈔票，我要為自己和這個(gè)行當(dāng)老老實(shí)實(shí)做生意的朋友叫屈。”

　　梁老板大倒苦水，“出了‘洗蝦粉’的事情，日子真當(dāng)不好過。夏天是小龍蝦的旺季，每天晚上總要出個(gè)兩三百斤。這兩天吃龍蝦的人少了很多，熟客來了也問東問西，生怕我們這里不清爽。再不采取點(diǎn)措施，這個(gè)夏天的生意做不下去了。”

　　梁老板和張經(jīng)理都說，他們要積極處理這件事，有媒體來問他們小龍蝦的處理過程，都非常配合，希望大家知道小龍蝦沒事，盡早回來惠顧，生意快點(diǎn)好起來。

什么是肌肉溶解？　　什么是洗蝦粉？　　龍蝦喜歡吃腐尸？　　

我們要如何挑選和煮食小龍蝦？

廣州有人吃小龍蝦出事了嗎？ 　　讓人揪心，餐館究竟是如何洗小龍蝦的？