2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名
食譜材料: 意大利面適量,豬肉餡適量,紅皮洋蔥半個,番茄3個,蘑菇(鮮)4個,食鹽少許,雞精少許,蒜2瓣,胡椒粉(黑)適量,沙司適量,黃油少許,橄欖油少許,紅酒少許 制作方法: 1.意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心),撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連 2.肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末 3.鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟 4.洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉 5.意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出) 健康提示: 蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落) |
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