香菜是一種很普通的食材，有人特別喜歡吃，有人卻受不它特有的味道而敬而遠之。我家人都喜歡吃香菜，我更是愛吃。記得與同事一起外出吃飯時，有個同事不愛吃香菜，叮囑飯店的服務(wù)員不要給她碗里面放香菜，我總是說：把她的那份香菜也放到我碗里。香菜是一種調(diào)味的食材，做菜做湯的時候點綴下，提一下味道，用量也不大，其實，香菜用來包餃子也特別的好吃，香菜特有的香味，讓餃子也變得格外的香哦，喜歡吃香菜的人一定要試試哦。

　　原料：面粉400克、清水230克、豬肉餡、香油、蔥末、姜末、餃子餡調(diào)料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。

　　做法：

　　1、面粉放廚師機里面加清水，打開和面的開關(guān)，揉成光滑的面團，加蓋保鮮膜放一邊備用;

　　2、香菜洗干凈，淋干水分，肉餡加鹽、調(diào)味和適量清水?dāng)?a href="http://ljgd.com.cn/shipu/diy/zuofa/ban/" target="_blank" class="cmsLink">拌上勁;

　　3、香菜切碎，蔥切碎，姜切末;

　　4、把蔥末姜末放入肉餡中攪拌均勻;

　　5、把老抽、香油放入，再放入香菜碎攪拌均勻即成餡;

　　6、將靜置后的面團再揉光滑，搓成長條，切成小劑子，用搟面杖搟成餃子皮;

　　7、包入餡，依次包好;

　　8、鍋中放水，水開后放入餃子煮熟即可。吃時可粘點醋或辣椒油都不錯哦。

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