這是我非常喜歡的一款餃子,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
面粉:適量;
食鹽:適量; 色拉油:適量; 五香粉:適量;
三鮮餡餃子的做法
1、把肉洗凈去皮切成小塊,剁成餡
2、在餡中加入鹽、五香粉朝一個(gè)方向攪勻。(這個(gè)時(shí)候不要加油哈,我也不知道想啥了,就把油加進(jìn)去了)
4、把油淋到韭菜上,然后再拌勻
5、拿出一塊醒好的面團(tuán)。揉成扁圓形。在中間挖個(gè)洞,再揪開成一長(zhǎng)條放到面板上.雙手按著長(zhǎng)條面上下來回搓細(xì).揪成等大的劑子.搟皮
6、取一餃子皮兒,加入餡料,一定要在每個(gè)餃子里塞上兩個(gè)蝦仁
7、包好的餃子排在蓋簾上
8、鍋中燒水,開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個(gè)方向推,蓋上鍋蓋燜煮,開鍋后倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開后,撈出餃子在餃身上按一下,如果按下后馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦,可以關(guān)火撈餃子咯。
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