冬至吃什么?冬至吃餃子了嗎?下面來看看芹菜牛肉餃子的做法吧。
材料:
牛肉400g,芹菜800g,餃子皮1000g,五香粉3g,胡椒粉3g,姜粉3g,白糖2g,醬油25ml,料酒20ml,蔥花、鹽、雞精、香油各適量。
做法:
1、芹菜洗凈用開水焯燙過涼備用。
2、牛肉洗凈加入蔥花剁碎。
3、牛肉餡放入碗中加入調(diào)味料,拌均勻后再分三次加入水?dāng)嚧,攪打直到牛肉餡上勁。
4、芹菜剁碎,擠干水分放入牛肉餡中,然后加入香油攪拌均勻。
5、取餃子皮包入牛肉餡,捏成餃子生坯,依次全部包好。
6、開水煮熟即可食用。
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