章魚燉豬蹄

食譜原料

　　主料： 豬蹄 1000克 章魚 200克

　　調料： 黃酒 10克 鹽 4克 胡椒粉 1克 大蔥 10克

制作方法

　　. 章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條;

　　2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗凈，放入沸水鍋氽一段時間撈出;

　　3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥(切段)、肉湯，燒沸;

　　4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。

適用人群

　　孕晚期的準媽媽

健康提示

　　本品有貧血調理的功用。