翡翠奶汁冬瓜

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食譜原料

  材料:冬瓜300克,西蘭花200克,蒜蓉5克,紅椒半只,牛油5克。

  調(diào)料:鮮奶50克,雞粉5克,糖2克,生粉5克。

  芡汁:清水30克,雞粉3克,鹽1克,糖2克,生粉3克,酒2克。

制作方法

  1、將冬瓜去皮,切成小塊,放入滾水中煮1分鐘,撈起待用。

  2、紅椒洗凈,切成細粒,西蘭花切成小朵,放入油鹽滾水中焯至八成熟,撈起濾干水分。

  3、燒鑊下油10克,放入蒜蓉爆香,再加入西蘭花炒熱,倒入芡汁炒勻,擺入碟中。

  4、將牛油放入鑊中煮溶,加入紅椒粒、冬瓜及調(diào)料,煮至呈稀糊狀時,取起淋在西蘭花面上即成。

適用人群

  懷孕晚期媽咪

健康提示

  牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),是孕婦補充鈣和蛋白質(zhì)的理想食品,有補虛的作用。冬瓜有消水腫、利尿、消炎的作用,所以此菜有消除水腫、潤腸通便的療效。

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