備料: 牛肚250g、小米椒5、6個(gè)或7、8個(gè)(你自己斟酌哈)、小蔥、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒過的花生米去皮壓碎) 制作: 1、牛肚入開水鍋內(nèi)汆一下,撈起略涼后斜切成薄片; 2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀; 3、切好的牛肚裝盤,將調(diào)料調(diào)好味道后澆上去,最上面撒蔥花和花生碎,盤子的一側(cè)放小米椒,吃的時(shí)候根據(jù)自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。 點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題 |
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