適合秋天吃的4種蔬菜

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圖片來源于 pconline攝影部落

　　以下素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價(jià)格雖然便宜，但在營養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無法比擬的。

　　1、芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。