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圖片來源于Pconline攝影部落
酸菜魚+獼猴桃
酸菜中含有較多的草酸和鈣,由于酸度高,食用后易被腸道吸收,在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質(zhì)。
【解物】獼猴桃。多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
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