寶貝夏季易上火 7種食物不能少

2013-06-24 16:09:27出處:PCbaby作者:葩葩

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寶寶吃飯

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

降火食物5:絲瓜

  絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹時(shí)間不宜長(zhǎng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

  推薦食譜:蒜茸粉絲絲瓜

  準(zhǔn)備食材:絲瓜兩根,粉絲半把,大蒜1個(gè),香油15ml,醋8ml,食用油10ml,鹽若干。

  做法:

  1、把絲瓜洗干凈,刮去外面的皮,切3-4cm的段,在斷面上用刀劃出小十字。

  2、把粉絲用冷水泡好備用,大蒜切末。

  3、把切好的絲瓜碼放在盤中,猛火蒸8分鐘。

  4、在蒸絲瓜的同時(shí),熱鍋倒入油,待油熱5成時(shí)把切好的大蒜末下鍋爆香,出鍋前滴上香油,撒上鹽。

  5、打開蒸絲瓜的鍋蓋,把泡好的粉絲稍微撕扯一下,盤旋著碼在絲瓜上面,接著蒸5分鐘。

  6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上,點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,繼續(xù)蒸1分鐘,出鍋。

  小編TIPS:夏日細(xì)菌滋生,而大蒜具有很強(qiáng)的殺菌力,還能幫助寶寶健腦開胃。大蒜配合絲瓜食用,美味又降火。

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