根據(jù)傳統(tǒng)元旦吃什么?元旦已成為我們的法定假日,那么元旦吃什么?餃子,年糕?南北有差異,快來看看吧。
傳統(tǒng)元旦吃什么
先介紹一下元旦的壓軸菜: 魚。年年有余。豆花魚片 酸菜魚 清蒸鱸魚 冷鍋魚 烤鰻魚 豆瓣鯽魚 干燒鯧魚酸辣小黃花魚 糖醋帶魚 秋刀魚 泡菜魚 DIY香煎龍利魚 ……這么多魚為什么要吃糖醋鯉魚呢?魚昭示新年財(cái)源廣進(jìn),糖醋鯉魚吃起來甜而不膩,滑而不澀,昭示著日子甜甜蜜蜜,平平穩(wěn)穩(wěn)。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。
對于北方人來說,餃子可以說大節(jié)的寵物,但如今生活好了,想吃就吃,但節(jié)日里和平時(shí)吃起來那感覺還是不一樣的。冬至過年吃餃子,為什么元旦要吃餃子呢?餃子舊稱角子,又稱扁食,遠(yuǎn)在2000年前三國時(shí)代就已經(jīng)誕生了。餃子的含義取辭舊迎新之意。新歷年吃頓餃子,也算是辭舊迎新吧,來年學(xué)業(yè)有成,生意興隆,團(tuán)團(tuán)圓圓保平安。
對于南方人來說,糍粑、年糕炸等小吃?菊ǔ鰜淼聂亵问亲铒栄鄹5模伾瘘S,然后又是圓圓的。不過炸出來的糍粑需要放些糖,或者加上一些佐料才會好吃些。我不推薦炸糍粑,因?yàn)榻?jīng)過高溫油炸的東西里面的營養(yǎng)等成分都會大打折扣。或者煮著吃。試想一下,冬天在燃得正旺的火爐上放一個(gè)小壺,里面熱著甜酒,甜酒里有一塊一塊的糍粑。家人就圍在火爐邊,端著甜酒,吃著糍粑,談著白天發(fā)生的事情。煮出來的糍粑是溫馨的?局砸矂e有一番風(fēng)味。有時(shí)候在電腦前坐久了,手是冰涼冰涼的。這是不妨拿一把鐵夾放在火爐上,烤上一個(gè)糍粑,看著糍粑由生到熟,原來一個(gè)扁平的白色的糍粑慢慢的膨起來,慢慢的變黃,也是一種享受。而且,一個(gè)糍粑熟了的時(shí)候,手也烤熱了。吃得不甜的朋友可以不放任何東西就這樣吃,也可以放一些菜在里面。吃甜的朋友可以考慮放些糖或豆面在里面。
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