冬至吃什么?小編即將為您推薦雙色石頭湯圓的做法哦!
材料：糯米粉200克，豆沙餡適量，可可粉7克。
做法：
1、50克糯米粉和7克可可粉放一起。再從150克糯米粉中取出雞蛋大小一塊，用溫水和面。放入鍋中燒熟，一定要熟透。分成兩塊，一塊大的，一塊小的。分別加入白色糯米粉面團(tuán)和可可面團(tuán)中，揉勻。
2、團(tuán)一定要溫開水和面。和好面團(tuán)之后，將白色糯米粉面團(tuán)均分成4份，可可面團(tuán)均分成3份。案板抹油，取一塊白色糯米粉面團(tuán)，搓長，按壓，然后是可可面團(tuán)，一次類推，全部排起來，按壓結(jié)實(shí)。
3、用鋒利的刀切片，搟皮，包入豆沙餡，用手搓成不規(guī)則的樣子。
4、鍋內(nèi)放水，放入湯圓，煮開，點(diǎn)入涼水，讓他保持似滾非滾的狀態(tài)，點(diǎn)兩次涼水之后，再次煮開，湯圓全部浮在水面即可上。
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