感恩節(jié)詩歌美食聚集的時刻，在美食的環(huán)繞中度過這個美麗的節(jié)日。感恩節(jié)吃什么呢？感恩節(jié)烹飪什么好呢？紫薯圈圈吐司可以試試！
圖片來源于華蓋
面包材料：(一個450克吐司模的量)
面團材料：高筋面粉300克，干酵母4克，細砂糖28克，鹽2克，奶粉28克，水180克，黃油20克
紫薯餡：紫薯175克，煉乳42克，黃油30克，低粉27克，玉米淀粉27克
做法：
1，紫薯餡：紫薯去皮切小塊后蒸熟，趁熱碾成泥，加入煉乳和黃油攪拌均勻，再加入低粉和玉米淀粉拌勻，即成紫薯餡;
2，所有面團材料(除黃油外的)放入桶面包機桶中，攪拌成光滑面團后加入黃油，繼續(xù)攪打到可以拉出牢固透明薄膜的狀態(tài);
3，進行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大。取出排氣、滾圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘;
4，將面團搟成長方形大薄片，翻面;
5，將紫薯餡在面片上鋪勻;
紫薯餡直接放在面團上很難抹開抹勻，可以先將紫薯泥裝在保鮮袋中搟成大薄片，然后再去掉保鮮袋把搟開的紫薯泥覆在面片上，這樣會比較容易操作
6，將鋪好紫薯泥的面片左右兩邊各向中間折入三分之一;
7，然后再將折好的面片卷起來放入吐司模中，蓋上保鮮膜進行最后發(fā)酵至滿模;8，烤箱預熱180度，底層，上下火，烤焙35～40分鐘;
送入烤箱前可隨自己喜歡刷上層蛋液，期間若上色過快的話請加蓋錫紙，以免表皮顏色過深
9，取出后立即脫模，放涼后切片食用。
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