感恩節(jié)吃什么

感恩節(jié)烹飪 蒜泥茄子

2012-11-02 出處:其他 作者: 佚名

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  感恩節(jié)就要到了,雖說是西方人的傳統(tǒng)節(jié)日,我們也要湊湊熱鬧!感恩節(jié)吃什么呢?感恩節(jié)烹飪什么好吃呢?來點西北風味的美食,換一下口味吧!蒜泥茄子真的很好吃的,快來學一下吧,這里可是有做法秘訣哦!

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感恩節(jié)烹飪 電飯鍋版可樂雞翅

  主要材料:

  長茄子(綠色、紫色都可)、土豆西紅柿

  味汁材料:

  細長青辣椒(有點小辣,不喜辣的可以少放些)、蒜粒(4、5瓣)、植物油、香油、鹽、蔬之鮮(味精、雞精什么的都行)、白胡椒粉、鮮味汁1~2小匙

  1,茄子、土豆洗凈瀝干,連皮放蒸鍋中蒸熟蒸軟;

  2,番茄洗凈瀝干,用一雙筷子穿入,煤氣灶上烤一會兒后撕去外皮。然后只取果皮部分(果肉太水),切成小塊;

  3,青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒;

  4,取一小碗,加入(除香油外)所有味汁中的材料,調(diào)好味。要略偏咸一點;

  5,蒸好的茄子、土豆放涼。茄子去掉外皮撕開,再剪成寸把長;土豆去掉外皮后切成小塊;

  6,然后把所有準備好的主要材料部分放一稍大碗中,加入4中調(diào)好的味汁,勻后裝入一有蓋的容器中,冰箱冷藏一會兒;

  7,吃前取出澆上香油拌勻即可。

  好吃的訣竅:

  1,蒸好的茄子一定要把皮去掉并適當剪短,這樣更容易入味;

  2,主材料中的番茄只取果皮部分,果肉部分太水等下會不斷有水滲出來影響調(diào)味,留下的果肉部分可以做湯、西紅柿雞蛋;

  3,味汁一定要調(diào)得略微偏咸一點,因為茄子、土豆、西紅柿都是很能吃味的材料;

  4,拌好的茄子最好放冰箱冷藏一會兒,這道菜涼涼的吃著才會更具風味;

  5,香油不要放早了,吃前加入拌一拌就行。因為經(jīng)冰箱冷藏后香油的味道會被掩蓋。這個菜中香油可是必需,很點睛的一味調(diào)料!

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