聰明靚媽 要讓寶寶多吃“苦”

推薦食譜二：荔枝苦瓜

　　材料：苦瓜150g，荔枝10顆，蜂蜜、白醋、鹽、涼開水各適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈備用，將苦瓜對剖，去瓤，切成薄片；

　　2、放入加了鹽的沸水中略焯即出；

　　3、入涼水中投涼后瀝水撈出；

　　4、荔枝去殼備用，將荔枝去核分成兩瓣；

　　5、在碗中倒適量蜂蜜，加入一點點鹽，加入適量白醋、涼開水調(diào)成適合自已口味的碗汁；

　　6、將調(diào)好的汁倒入苦瓜與荔枝中；

　　7、拌勻后放入冰箱保鮮室，食用時取出即可。

　　注：寶寶食用時，可以將苦瓜焯至全熟；其次，寶寶食用時不能將菜肴冷藏過涼，避免寶寶受涼。