五大家常菜 為寶寶的IQ加加分

三、金針菇炒肉絲

　　原料：

　　干金針30克、榨菜絲50克、金針菇30克、豬肉180克、黑木耳50克、姜2片 藥材：酸棗仁15克、百合10克

　　輔料：

　　鹽1小匙、烏醋2大匙、冰糖1大匙、香油少許

　　做法：

　　1. 豬肉洗凈、切絲，金針菇切段，榨菜絲洗凈，再用開(kāi)水汆燙過(guò);

　　2. 金針去硬梗，用清水泡軟、撈起瀝干,黑木耳泡軟、切絲,姜切絲、備用;

　　3. 酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用;

　　4. 油鍋加熱，先下豬肉絲及姜絲拌炒，再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳，與藥汁一起煮3分鐘后，再將調(diào)味料加入煮2分鐘即可。