通心粉豬扒

2010-06-12 10:52:15出處:PCbaby作者:佚名

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食譜原料

  用料:通心粉或螺殼粉1/3杯,元骨豬扒2件,青豆1湯匙,雞湯1杯(魚湯或肉湯均可)。

  腌料:鮮醬油1茶匙,糖1/4茶匙,鹽1用茶匙,生粉1茶匙,油1湯匙。

制作方法

  1.通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鐘,熄火局5分鐘撈起(小粒的通心粉只要煲5分鐘)。

  2.豬扒洗凈抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分鐘,下油煎熟,鏟起切小件。

  3.把雞湯煲滾,放下通心粉。青豆煲滾,下少許鹽調(diào)味,倒入碗內(nèi),放下豬扒即成。

適用人群

  適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

  豬肉纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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