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健康素食DIY:芹菜拌銀芽

2010年06月24日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:此菜色眼味美,脆嫩爽口。含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。
關(guān)鍵詞:美食DIY 補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜 芹菜的做法 

  食譜原料:

  芹菜、綠豆芽、香干各150g,香油15g,醋20g,精鹽3g,蒜泥5g。

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健胃補(bǔ)虛食譜:糟煨肚絲

  制作方法:

  1. 芹菜擇洗干凈,大的破開,切成3厘米長的段,放入開水鍋內(nèi)焯一下,用涼開水泡涼,瀝水備用;

  2. 綠豆芽掐去兩頭洗凈,放入開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯脹鏊輿,和芹菜放在一?

  3. 香干洗凈,切成細(xì)絲,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、精鹽、蒜泥,拌勻即成。

  健康提示:

  綠豆芽的食療價值:不少人會經(jīng)常食用綠豆芽,只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價值,使用得當(dāng),利于健康減肥。

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