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美食健康煮意:海米熗苦瓜

2010年06月24日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:本品色澤清新,口感脆嫩,醇香適口.開水氽煮苦瓜,可有效地去除一部分苦味,是菜肴的整體口味更加醇香。
關(guān)鍵詞:美食DIY 防癌食譜 苦瓜的做法 

  食譜原料:

  鮮嫩苦瓜400g,海米40g,烹調(diào)油40g,精鹽適量。

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細(xì)嫩爽口假日小菜:五香醬鳳爪

  制作方法:

  1. 苦瓜洗凈中間切開,挖凈瓤后切成片,海米用溫水泡軟;

  2. 鍋中放入清水500g燒開,苦瓜下鍋,即刻撈出;

  3. 鍋刷凈,放入烹調(diào)油,苦瓜、海米、精鹽依次下鍋炒熟即可。

  健康提示:

  苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?喙现械挠行С煞挚梢砸种普<(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。

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