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有效獲取肉類營養(yǎng)的3大守則

2010年11月09日  出處：pcbaby  責(zé)任編輯：林艷金 周暢學(xué)  我要評論
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導(dǎo)讀：你可知道吃肉也有講究。“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉”是我們吃肉應(yīng)該要遵循的重要原則哦。
關(guān)鍵詞：肉類 吃肉的好處 禽肉 魚肉 

　　營養(yǎng)學(xué)家們建議：吃肉時首先應(yīng)遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。

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有效獲取肉類食物營養(yǎng)的3大守則

　　畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉

　　畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)更接近橄欖油(油食品)，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護(hù)心臟的作用。

　　以油脂的含量來說，4條腿的動物(豬牛羊)多于2條腿的動物(雞鴨)，2條腿的動物又多于沒有腿的動物(海鮮)。

到肉類專區(qū)，了解更詳細(xì)的肉類知識點>>

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