黑色水果是近幾年新興的一類水果,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì),而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,目前已成為國內(nèi)水果市場上的新寵兒。 抗氧化物質(zhì)含量高 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士車會蓮介紹說,黑色水果之所以呈現(xiàn)出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質(zhì),例如:原花青素、葉綠素等,這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性。相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果,這些離子大多以有機(jī)酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中,對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。多吃黑色水果抗衰老。 其他熱點文章鏈接: |