保健月餅：沒啥功效 市場上許多主打保健作用的月餅賣得火熱，螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。保健月餅?zāi)苡行?專家指出，首先，這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說。其次，螺旋藻、人參等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之后，其營養(yǎng)保健的價值也都被抵消殆盡。
鮑魚月餅：偷工減料 鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材總是高級宴席的主角，現(xiàn)在也出現(xiàn)在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養(yǎng)身，在許多商場還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外包裝上并沒有標(biāo)明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。業(yè)內(nèi)人士稱，部分高端月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁代替鮑魚。專家指出，鮑魚、魚翅等食品并沒有多高的營養(yǎng)價值，雖然蛋白質(zhì)含量較高，但也以質(zhì)量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養(yǎng)，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。 水果月餅：不含水果 許多人覺得水果月餅更加清淡健康，味道也好�？墒鞘聦嵐嫒绱藛�?國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水果月餅餡內(nèi)要有可見塊狀水果，干制或蜜制水果含量不低于餡總量的20%。但若是你隨手掰開一塊水果月餅，大多數(shù)時候你會發(fā)現(xiàn)并沒有發(fā)現(xiàn)其中可見的塊狀水果，取而代之的是配料表里的冬瓜餡和香精。業(yè)內(nèi)人士透露，水果月餅餡用冬瓜餡加水果香精代替已是業(yè)內(nèi)公開的秘密。想要買到正宗的水果月餅，一定要看清月餅配料表中是不是真正含有此類水果。專家提醒，月餅里的水果都被大量的糖浸泡著，這樣早使水果的營養(yǎng)價值大打折扣。 其他熱點文章鏈接： |
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