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媒體披露行業(yè)亂象:添加劑兌水就成“現(xiàn)榨果汁”

2010年09月06日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:現(xiàn)榨果蔬飲料在夏秋季節(jié)廣受市民歡迎,但暴利驅(qū)使下,餐館和飲料店使用各種添加劑已經(jīng)成了“公開的秘密”,業(yè)內(nèi)甚至有現(xiàn)榨飲料行業(yè)是“香精+糖精+果精=‘人精’”的說法。市民又該如何抉擇?
關(guān)鍵詞:果汁 添加劑 飲料 添加劑兌水 

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圖片來源cfp

  市民建議:要讓操作走出“暗箱”

  記者采訪發(fā)現(xiàn),大家在對(duì)現(xiàn)榨飲料管理辦法的發(fā)布和實(shí)施寄予厚望的同時(shí),對(duì)管理辦法的可操作性也不無擔(dān)心。

  南開大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士趙雷說,在現(xiàn)榨果汁的供需雙方中,供給方和消費(fèi)者信息并不對(duì)稱,大多數(shù)消費(fèi)者沒有辨別果汁真?zhèn)蔚膶I(yè)知識(shí),這給企業(yè)違規(guī)操作留下了空間。

  對(duì)這一問題,陸女士建議,有關(guān)部門可考慮在正式稿中增加關(guān)于現(xiàn)榨果汁操作場(chǎng)所的規(guī)定,如規(guī)定操作場(chǎng)所必須在消費(fèi)者可觀察的空間內(nèi),確保消費(fèi)者能看到從原料到成品的整個(gè)加工過程,以避免店主“暗箱操作”,弄虛作假。

  管理辦法發(fā)揮作用,關(guān)鍵在于監(jiān)管。不少人認(rèn)為,雖然征求意見稿第十六條規(guī)定,“由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》第八十五條進(jìn)行查處”,但查處需要耗費(fèi)的人力物力較多,證據(jù)采集也比較困難,實(shí)際操作或?qū)⒃庥鲭y題。

  對(duì)此,王溪蔓建議,監(jiān)管部門可以要求現(xiàn)榨飲料經(jīng)營者向監(jiān)管部門備案。備案過程中對(duì)現(xiàn)榨飲料經(jīng)營者生產(chǎn)條件和生產(chǎn)資質(zhì)的檢查,將可以起到一定的預(yù)防作用。王溪蔓同時(shí)提出,由于大多數(shù)現(xiàn)榨飲料經(jīng)營者都是小本經(jīng)營,為了不增加經(jīng)營者負(fù)擔(dān),提倡免費(fèi)備案。

  還有專家指出,根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法,消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。因此,現(xiàn)榨飲料經(jīng)營者有義務(wù)以書面或口頭形式向消費(fèi)者告知飲料的真實(shí)成分。

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