吃御寒食物 讓你冬天不怕冷

　　突然變冷的天氣讓人們猝不及防，厚厚的棉衣也阻擋不住寒冷的侵襲，其實，從內到外的調養(yǎng)才能增加你的抗寒能力，吃對以下食物能讓你抵抗寒冷。

　　肝臟瘦肉抗冷 海帶紫菜產熱

　　北京大學第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里表示，寒冷的季節(jié)應該增加熱量的攝入，多吃一些肉類和根莖類的蔬菜。肉類以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。根莖類蔬菜藕、胡蘿卜、百合、山芋、大白菜等含有豐富的無機鹽，不妨與其他食品摻雜食用。

　　此外，還可以多吃些含鐵高的食物，美國賓夕法尼亞州立

　　大學的研究人員發(fā)現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的人體溫較血色素正常的人低0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入后，其耐寒能力明顯增強。因此，怕冷的人可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。尤其是平時的素食主義者，這個季節(jié)更應該注意補鐵。

　　海帶、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強，抗冷御寒。除此之外，也可以適當吃些辛辣食物，促進血液循環(huán)，增加體溫。

　　生活中常見的御寒食物有：

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　　肉類：

　　以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。

　　吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

　　根莖類：

　　醫(yī)學研究人員發(fā)現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。