寶寶秋季健腦美食 可選5種魚肉

2013-09-22 15:07:46出處:PCbaby作者:Sallie

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  秋季適宜吃的魚:青魚

  青魚富含硒、碘、元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,可以擴張血管,防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

  推薦食譜:青魚粥

  原料:粳米100克, 青魚225克,韭菜37克, 料酒15克,鹽5克,胡椒粉1克。

  做法:1、青魚洗凈,將肉剔下來并切片。

  2、大骨放入料酒(15克)、水適量熬高湯,20分鐘后撈除。

  3、白米洗凈,放入高湯內(nèi)用小火粥。

  4、韭菜洗凈,切小段。

  5、待米粒軟爛時,放入魚片同煮,并加鹽調(diào)味。

  6、再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用時加少許胡椒粉即可。

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