感恩節(jié)是有個(gè)美食眾多的節(jié)日,感恩節(jié)吃什么呢?火雞是一種大家所熟知的美食,還有一些不太有名的,也很美味的食物。甜山芋就是其中一種,是不是不太了解呢?甜山芋可是很有營(yíng)養(yǎng)的,快來(lái)對(duì)他多些了解吧!
山芋是旋花科一年生植物。蔓生草本,長(zhǎng)2米以上,平臥地面斜上。具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。葉互生,寬卵形,3-5掌裂。聚傘花序腋生,花苞片小,鉆形,萼片長(zhǎng)圓形,不等長(zhǎng),花冠鐘狀,漏斗形,白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形,種子1-4。塊根為淀粉原料,可食用、釀酒或作飼料。
野生種山芋起源于美洲的熱帶地區(qū),由印第安人人工種植成功,抗病蟲害強(qiáng),栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時(shí),曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王,西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
甜山芋是感恩節(jié)的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
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