魚片生菜的做法

　　食譜原料：

　　主料：生菜(團葉)50克,金槍魚50克,鮮貝30克,蟹肉30克

　　輔料：芝麻5克

　　調(diào)料：豆瓣辣醬15克,柿子醋30克,醬油30克,香油30克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克

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　　工藝做法：拌。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 生菜葉、吞拿魚、三文魚、北極貝、蟹柳洗凈;

　　2. 吞拿魚和三文魚切成生魚片，北極貝切片備用;

　　3. 將辣醬、柿子醋、醬油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌勻，做成調(diào)味蘸料;

　　4. 將生菜、吞拿魚、三文魚、北極貝、蟹柳整齊地擺在盤子中;

　　5. 食用時用生菜葉卷著海帶蘸作料吃。

　　健康提示：

　　1. 生菜富含膳食纖維，有消除多余脂肪的功效，故又叫減肥生菜;

　　2. 吞拿魚和三文魚也是理想的減肥食品，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇;

　　3. 其中三文魚魚肝油的含量很高，能有效預防糖尿病、高血脂等慢性疾病。

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