核桃少司拌菠菜的做法

　　食譜原料：

　　主料：菠菜500克。

　　輔料：芹菜葉15克。

　　調(diào)料：核桃少司125克,胡椒粉1克,凈洋蔥25克,香菜15克。(備小蘇打或食堿面5克)

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將菠菜、香菜、芹菜葉擇洗干凈，將香菜切未，洋蔥切末。

　　2.鍋中入水燒開，加入小蘇打，下入菠菜飛水燙透，下入漏勺瀝盡水，用冷水沖透，擠盡水分，切3厘米的段，碼入盤中，撒上洋蔥末、胡椒粉，澆上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜葉圍邊即成。

　　健康提示：

　　菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

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