2011-10-17 10:22:27出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 主料:雞胸脯肉250克,金針菇50克 輔料:辣椒(紅,尖)50克,大蔥30克 調(diào)料:植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克 工藝做法:炒。 制作方法: 1. 將姜洗凈切末備用; 2. 雞胸肉洗凈切絲,放入碗中,加入米酒、姜末、淀粉抓勻,并腌10分鐘; 3. 蔥、紅辣椒分別洗凈,切絲; 4. 金針菇洗凈,切除根部備用; 5. 鍋中倒入15克油燒熱,放入雞絲、金針菇及15克水炒熟; 6. 加鹽調(diào)勻,撒上蔥絲及紅辣椒絲,再淋上香油即可。 健康提示: 經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。 |
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