2011-01-07 09:50:28出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料 雞爪200克,魚肚150克,香菇(鮮)50克,姜5克,鹽2克 工藝做法:煮 制作方法 1. 雞腳斬去趾甲,洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。 2. 魚肚(花膠)先浸透發(fā)起,洗凈;將浸透發(fā)起的魚肚切件。 3. 香菇去蒂,洗凈;姜洗凈,切片。 4. 把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時(shí)。 5. 將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調(diào)味即可。 適用人群 圍產(chǎn)期準(zhǔn)媽媽 健康提示 此湯具有滋陰補(bǔ)氣,補(bǔ)腳力的作用。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。魚肚是海味八珍之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。從中醫(yī)上講魚肚具有補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。 |
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