食譜原料 主料:豬肉(瘦)160克,黑魚400克 輔料:玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克 調(diào)料:鹽4克 制作方法 1. 生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹干。 2. 用姜下油鍋煎至微黃。 3. 淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。 4. 淮山,玉竹切片。 5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。 6. 加水于瓦煲內(nèi),煲至水滾。 7. 放入全部材料,候水滾起。 8. 用中火煲3小時(shí)。 9. 入細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。 適用人群 準(zhǔn)備懷孕的男女 健康提示 1. 此湯健脾開胃,生津解渴。 2. 此湯補(bǔ)而不燥,潤(rùn)而不膩,適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。 3. 如患上肝硬化病,肝區(qū)有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食欲不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。 4. 感冒初起的人,不宜飲用。 食物相克 山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。 石斛:本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。 |
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