吉林特色小吃有哪些

　　你知道吉林特色小吃有哪些嗎?吉林特色小吃和小吃的做法，小編與大家一同學(xué)習(xí)哦。

吉林小吃

　　1、東方商廈 頂層 酸辣粉絲

　　2、泰山路 巴蜀農(nóng)人麻辣燙 認(rèn)識了可以單買調(diào)料

　　3、廈門街 東側(cè) 川香火鍋 聚劃算 門臉很小 人超多

　　4、廈門街 西側(cè) 楊麻子大餅 他家的蒸雞蛋糕、醋撈什錦、千層餅、鐵板牛柳

　　5、廈門街 西側(cè) 楊麻子大餅對面 新興園餃子 他家餃子一般但炒菜不錯(cuò)

　　6、東市場 老東商場和匯龍東側(cè) 名佬自選麻辣燙 實(shí)惠還很好吃

　　7、東市場 川人百味 麻辣燙、椒潑嫩牛肉、麻婆豆腐、拌菜、涼拌面

　　8、廈門街 西側(cè) 神田鐵板燒

　　9、天津街 清花緣餃子

　　10、解放大路西 人才大廈旁邊 鈴蘭花飯店 朝鮮人開的 朝族菜做得很地道

　　11、吉林大街 滔博旁邊 春園烤肉

　　12、長春 保險(xiǎn)大廈 比爾森烤肉 大廳超寬敞 還有三文魚隨便吃

　　13、廈門街 科貿(mào)外側(cè) 四川麻辣鴨 他家的拌雞肝、鴨脖、鴨掌、原湯米線相當(dāng)好吃

　　14、松花湖老刁魚頭再往里側(cè)走 有一家做魚的 一直不知道叫什么名字 做魚相當(dāng)?shù)氐?就是貴點(diǎn)

　　15、江南 長江街 北頭 祥瑞肉串不錯(cuò)

　　16、廈門街 櫻花朝族飯店 鐵板香辣肉絲

　　17、火車站 延安街與吉林大街交匯附近 南京板鴨

　　18、河南街 福源館對面的美食廣場 鐵板飯

　　19、河南街 福源館家的的小火鍋很好吃

　　20、東市場萬濤栗子 特別推薦 即使涼了 變硬了都很好吃

吉林特色小吃：鐵板牛柳的做法

　　材料

　　牛肉150公克，洋蔥1/2個(gè)，蒜末1茶匙，奶油1大匙，黑胡椒粗粉1茶匙，蠔油1大匙，鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙

　　做法

　　1.牛肉切順紋路切成約0.5公分條狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約30分鐘，備用。

　　2.洋蔥切絲，備用。

　　3.熱鍋，加入適量油，放入作法1的牛肉條，泡入溫油中約1分鐘后，撈起瀝干油份，備用。

　　4.同作法3原鍋，倒出多余的油，再放入奶油加熱融化，加入蒜末、洋蔥絲用小火炒香、炒軟，續(xù)加入所有調(diào)味料，再放入作法3的牛肉絲，以大火快炒均勻即可。

吉林特色小吃：千層餅的做法

　　材料

　　面粉、鹽、蔥

　　做法

　　1、先做油酥面：準(zhǔn)備一點(diǎn)干面粉在碗里，鍋里放油，油熱后倒在干面粉里，攪拌成稀糊狀。

　　2、將面粉和適量的水揉成面團(tuán)，醒半小時(shí)。

　　3、把醒好的面團(tuán)搟薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。

　　4、折疊起來。

　　5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。

　　6、搟薄，

　　7、用小火慢慢煎

　　煎至兩面金黃色，里面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了

　　卷的圈數(shù)越多，層就越多

吉林特色小吃：香辣肉絲的做法

　　材料

　　主料：瘦豬肉300克，

　　輔料：香菜15克，玉蘭片25克，

　　調(diào)料：雞蛋清40克，豌豆淀粉35克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜8克，辣椒(紅，尖，干)15克，料酒10克，醬油15克，白砂糖20克，醋5克，鹽2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克

　　做法

　　1.將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細(xì)絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻;

　　2.將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段;

　　3.將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁;

　　4.炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺;

　　5.原勺內(nèi)留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。