微波爐加工食物，寶寶能吃嗎？

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　　用微波爐加工食物給寶寶吃有沒(méi)有害？

　　常規(guī)烹飪和微波烹飪的過(guò)程中都可能引起一些蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)改變，在一定的條件下，如174～176℃條件加熱10分鐘(1989年Lubec發(fā)現(xiàn))會(huì)產(chǎn)生D-氨基酸。D-氨基酸是否對(duì)人體不利眾說(shuō)不一，有人認(rèn)為攝入一定量后對(duì)腎臟、肝臟有少許毒性，但目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何進(jìn)一步研究和結(jié)論性的報(bào)道。

　　微波加熱對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響根據(jù)時(shí)間和體積功率不同而不同。一般而言，微波加熱食物中維生素A的損失在10%～27%之間，維生素B2和維生素E的損失約為3%～19%，維生素B1的損失則介于24%～55%之間。

　　寶寶的食品應(yīng)該以新鮮、干凈、營(yíng)養(yǎng)全面等為前提，媽媽應(yīng)該盡量給寶寶準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)全面，容易消化的食品。所以現(xiàn)在超市里的琳瑯滿目的微波食品、速凍食品因?yàn)槠浼庸�時(shí)間無(wú)法確定，是否有添加劑也需要考察，所以媽媽不妨還是費(fèi)些時(shí)間親手給寶寶準(zhǔn)備最新鮮的食品。用微波爐給寶寶加熱食品因?yàn)闀r(shí)間短，加熱的食品以水、果泥等為主，還是可以不要過(guò)于擔(dān)心，放心使用。

　　寶寶食譜推薦（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·肉松炒時(shí)蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米