什錦豆腐羹的做法

　　食譜原料：

　　胡蘿卜、豌豆、雞蛋、嫩豆腐

　　佐料：食鹽或肉湯

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　　制作方法：

　　1.將胡蘿卜去皮切丁，同豌豆過水焯熟;

　　2.鍋中加水，將嫩豆腐攪碎后放入，上火蒸煮至湯汁變少，加入打散的雞蛋;

　　3.將胡蘿卜丁、豌豆與雞蛋豆腐混合，加少許食鹽或肉湯拌勻，可食。

　　健康提示：

　　酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病(圖片來源于CFP)

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