食譜原料： 雞蛋：4個、面粉：4大勺、牛奶：12勺、白糖：5勺、鹽：極少量。
制作方法： 1.打雞蛋用的容器洗凈、擦干，不能有水； 2.蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃)； 3.蛋清里加一點點的鹽，和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打； 4.打到這種狀態(tài)時，再加一勺白糖，繼續(xù)打，打至奶油狀； 5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了； 6.另取一容器加入3大勺面粉、3勺白糖、12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻； 7.攪勻后分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌的時候應(yīng)上下攪動不能打圈，不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉； 8.電飯煲預(yù)熱，烘干水分，底下倒好一層油，倒入攪好的面漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鐘就會跳，用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘后再次按下煮飯鍵，跳鍵后再燜個20分鐘左右就可以。 健康提示： 為了既能強身壯體又不增加體重，就應(yīng)該注意合理飲食的作用。最新科學(xué)研究結(jié)果證明，那些有規(guī)律地將下午點心作為第四餐的人要比其他人苗條，這款蛋糕恰好可以作為你的第四餐。這頓點心可以減少晚餐的進食量，并能避免零食，而零食恰恰是長胖的罪魁禍首。 其他熱點文章鏈接： |
