冬季滋潤：老鴨筍尖湯

　　老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。 

 做法：

　　1.將老鴨除內(nèi)臟后洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。

　　2.筍尖用水泡軟后洗凈，掐頭去尾取中段切絲。

　　3.將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2 000毫升，大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調(diào)味。

　　功效：

　　此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

　　健康提示：

　　脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。