食譜原料：
牛蒡150g，鹽，香油，糖半匙，胡椒粉少許，辣椒，黑芝麻適量。
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圖片來源于cfp
制作方法：
1. 牛蒡削去皮，切絲泡清水中，辣椒也切絲;
2. 熱油鍋，倒入牛蒡及辣椒絲炒熟即可盛盤，再撒上芝麻享用。
健康提示：
牛蒡性寒，味苦。有利尿清熱，消炎降火的功效，適合有口干設燥、火氣大等毛病的人使用。此外，它屬于堿性食物，能幫助平衡吃太多肉類等堿性食物的體質。
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