晚上吃什么 栗子牛肉

　　晚上吃什么?晚上吃什么好呢?冬天來(lái)了，要多吃點(diǎn)保暖滋潤(rùn)的牛肉哦，來(lái)試試這栗子牛肉吧。

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栗子牛肉

　　材料

　　主料：牛肉400克，栗子(鮮)150克，

　　調(diào)料：料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)2克，香油5克，花生油40克

　　做法

　　1.牛肉洗凈切成3厘米見(jiàn)方的小塊;

　　2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻;

　　3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油;

　　4.鍋留底油少許，放入干紅椒、蔥、姜煸香;

　　5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸;

　　6.撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻;

　　7.旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼后裝盤(pán)，即可。

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