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三杯水 營養(yǎng)早餐新概念

2010年06月07日  出處:太平洋女性網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:早餐是一天中最重要的一餐,它提供的能量和營養(yǎng)素占了全天總需求的30%以上。而在日前公布的《中國7城市中小學(xué)飲食行為調(diào)查報(bào)告》顯示,我國中小學(xué)生吃早餐的比率超過90%,但是大部分中小學(xué)生早餐營養(yǎng)不充分!霸绮统燥枀s沒吃好”,成了普遍問題。
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圖片來源于CFP

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  早餐是一天中最重要的一餐,它提供的能量和營養(yǎng)素占了全天總需求的30%以上。而在日前公布的《中國7城市中小學(xué)飲食行為調(diào)查報(bào)告》顯示,我國中小學(xué)生吃早餐的比率超過90%,但是大部分中小學(xué)生早餐營養(yǎng)不充分。“早餐吃飽卻沒吃好”,成了普遍問題。

  人體經(jīng)過一夜的酣睡,儲備的能量已大量被消耗,激素分泌進(jìn)入低谷,大腦和記憶機(jī)能組織急需補(bǔ)充營養(yǎng)。因此早餐是不是吃好直接影響了一天的工作和學(xué)習(xí)效率。最新的研究就證實(shí)了,吃好早餐有助于一整天的記憶,按時(shí)吃早餐的人思維更具創(chuàng)造性。

  中老年人喜歡“路邊攤”稀粥、油條、饅頭但卻營養(yǎng)單一;年輕一族鐘情的蛋糕面包往往油脂含量高,且糖分多。那么怎樣才是一頓營養(yǎng)豐富的早餐呢?北京大學(xué)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、美國康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會顧問紀(jì)立農(nóng)教授將秘訣歸納為“三杯水”,教您輕松獲取早餐七大營養(yǎng)。

  早餐七大營養(yǎng)

  專家認(rèn)為,科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少,特別是要富含膳食纖維?茖W(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物,分別是以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物,如面包、饅頭等;以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的,主要是肉類、禽蛋類食物。以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果;以提供鈣為主并富含多種營養(yǎng)成份的,主要是奶類與奶制品、豆制品。

  “三杯水”就是在這幾大營養(yǎng)基礎(chǔ)上歸納出的早餐完美解決方案。

  三杯水

  餐前,一杯纖維水幫助腸胃做運(yùn)動

  人體經(jīng)過8小時(shí)睡眠,消耗了大量的水分和營養(yǎng),早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài),在開始一天的活動前,最好喝250毫升暖開水,以補(bǔ)充水份讓腸胃慢慢恢復(fù)活動。若在水中加入適量膳食纖維粉,可幫助調(diào)節(jié)腸胃,排毒暢通。膳食纖維來源于蔬果,例如菊苣、瓜爾豆、北美落葉松,主要作用是平衡腸道正常菌群,維持消化系統(tǒng)和腸道健康,并有助于穩(wěn)定血糖水平。每天攝入足夠的膳食纖維還有助身體減少對食物中油脂的吸收,達(dá)到更好的減重和排毒目的。

  早餐,為自己調(diào)制一份美味的均衡營養(yǎng)奶昔餐

  應(yīng)對職場動蕩和壓力,迎接學(xué)業(yè)中的挑戰(zhàn)和未知需要時(shí)刻補(bǔ)充能量,一杯富含營養(yǎng)蛋白和各種礦物質(zhì)的細(xì)胞營養(yǎng)餐能幫助你保持精力充沛。如果沒有時(shí)間烹調(diào)傳統(tǒng)的早餐,那就自己動手打造營養(yǎng)早餐吧,將蛋白粉加入豆?jié){、牛奶并根據(jù)個(gè)人的口味愛好,再加上喜愛的水果或果仁一起攪拌,幾分鐘內(nèi),您便可輕松調(diào)制出一杯營養(yǎng)齊全、易于消化、美味可口的營養(yǎng)早餐。

想寶寶更聰明請看:警惕:不要把孩子吃成“性早熟”

         吃這種早餐的孩子成績會不好

         太早讓寶寶吃成人食物不妥

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