喝什么茶養(yǎng)胃?來看看專家怎么介紹的。
喝什么茶養(yǎng)胃
長期飲普洱可養(yǎng)胃護(hù)胃
普洱茶不僅口味香醇，對健康還頗有好處。大量的科學(xué)研究都指出，普洱茶能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動脈硬化的作用。
雖然其他品種的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各種茶中最顯著的。這和它的生長環(huán)境、加工工藝有很大關(guān)系。只要長期堅持飲用一定濃度的普洱茶，并且配合科學(xué)膳食和適量運(yùn)動，一定會有顯著成效。
此外，夏天喝點(diǎn)普洱茶還有消食解膩的作用。《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒——括腸通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
品質(zhì)好的普洱茶，年代越久價格越高。因此，保存方法也就成了決定普洱茶價值的關(guān)鍵。對于一般家庭收藏，只要放在沒有異味、干燥、通風(fēng)、避光、溫度適宜、透氣的容器里就可以了。茶葉較多的，可把老茶、新茶去掉包裝，摻雜放在廣口陶缸里，讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上，以老促新。陶缸口可用棉布覆蓋，便于通風(fēng)。不要裝在鐵罐里，更不要像保管綠茶那樣放在冰箱里冷藏，這樣會嚴(yán)重影響普洱茶的品質(zhì)。
要飲用存放在陶缸里或剛買回來的老茶餅，應(yīng)先將茶餅拆為散茶，放入紫砂罐(不要用金屬罐)讓其“回氣”，“醒茶”，一至兩周后飲用，口感最佳。
綠茶可防胃潰瘍
香港大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)﹐每天飲三小杯綠茶﹐尤其是龍井茶﹐能有效抑制幽門螺旋菌﹐減少患胃潰瘍的機(jī)率。
港大醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)系這項研究發(fā)現(xiàn)﹐綠茶的兒茶素具有抑制甚至殺死引致胃潰瘍和十二指腸潰瘍的幽門螺旋菌。研究人員發(fā)現(xiàn)﹐在十多個實驗樣本中﹐2%綠茶的兒茶素份量已能抑制幽門螺旋菌﹐若兒茶素份量增至4%﹐更能把桿菌殺死。
負(fù)責(zé)該項研究的古永亮教授解釋﹐幽門螺旋菌的生長力頑強(qiáng)﹐能釋出一種酵素﹐進(jìn)而產(chǎn)生大量堿性阿摩尼亞﹐形成保護(hù)膜﹐即使酸度再高的胃液﹐也不能將它殺死。但兒茶素卻能阻止幽門螺旋菌生產(chǎn)阿摩尼亞﹐削弱其活動能力。
港大藥理系另一項調(diào)查也發(fā)現(xiàn)﹐有飲茶習(xí)慣的人﹐胃部發(fā)現(xiàn)幽門螺旋菌的比率比較低﹐進(jìn)一步證實了此研究結(jié)果。
古永亮指出﹐綠茶的兒茶素含量較紅茶高﹐其中以龍井茶所含兒茶素最高﹐其次為日本綠茶和茉莉茶。
但中醫(yī)認(rèn)為﹐體質(zhì)虛寒人士不宜飲太多綠茶﹐若飲茶后有胃痛﹑沒有胃口等現(xiàn)象﹐最好少飲為佳或飲前先吃點(diǎn)東西。
紅茶——初秋養(yǎng)胃好健康
不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。專家提示紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜初秋季節(jié)飲用。
同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點(diǎn)呢?人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)———茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。其實紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
專家提醒大家，紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
>>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽：養(yǎng)胃的食物